Restaurant "La Belle Epoque" au pied du Chateau des Baux de Provence dans les Alpilles : une cuisine provençale créative dans un cadre Belle Epoque.
Au coeur des Alpilles, a deux pas de la Camargue, d'Aix en Provence, Arles, Avignon et Marseille, un hotel restaurant de charme pour vos vacances en Provence.


Rencontre épicurienne autour
d'une séléction de vins
des Baux... et d'ailleurs !

Des recettes simples, mais riches de tout
ce que notre bon soleil de Provence
nous prodigue :

L' Olive & le Pistou,
le Thym & la Farigoulette,
mais aussi l'Ail et les Pignons,
sans oublier le Miel et les Amandes..

Et pour parfaire ce plaisir des papilles,
chaque semaine, notre sommelier vous propose un cru de notre cave, servi au verre ou au col, qu'il vous sera loisir d'emporter, si vous ne souhaitez pas le terminer sur place.

A simple but exquisitely tasty cuisine served in a Belle Epoque decor...


MENU PROVENÇAL….16,80€

Pour commencer…

L'Assiette Découverte : Pissaladière, Poivrons Grillés à l'Anchoïade, Tapenade et Caviar d'Aubergine sur Toasts, Melon de Cavaillon (en saison) et Tomates Séchées

Ou

La Salade de Poulpes Marinées aux Senteurs de Provence

Ou

La Soupe de Poissons de Méditerranée, sa Rouille, ses Croûtons et son Fromage.

 

Ensuite…

Daurade ou Grillée Farcie au Fenouil, Légumes du jour

Ou

Daube à l'Ancienne et ses accompagnements

Ou

Entrecôte Pizzaïolo

 

Pour bien finir…

Faisselle au Miel Mille Fleurs Ou Sorbet Melon et Coulis de Fruits Rouges

Ou

Le Cabécou du Berger Mariné à l'Huile d'Olive des Baux de Provence

Ou

Tarte Tatin Tiède et sa Glace Vanillée

 

 

Hôtel*** Restaurant le FABIAN des BAUX
Route D5
13 520 les Baux de Provence
Tel : 04 90 54 37 87
Fax : 04 90 54 42 44
e-mail : FABIAN.DESBAUX@wanadoo.fr

siret : 43769608001164

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